sábado, 21 de mayo de 2016

Sal Buena Sal Mala

La sal está presente en todos nuestros alimentos. Es esencial para la vida y la salud, necesaria para regular los niveles de hidratación del cuerpo y mantener el equilibrio del sistema nervioso.

Pero la sal como potenciador del sabor también puede ser peligrosa. Un consumo abusivo causa presión arterial alta y problemas cardíacos, según la mayoría de los expertos. Nuevos estudios relativizan los peligros, y llegan incluso a la conclusión, de que los pacientes cardíacos que comen con poca sal por prescripción médica incrementaron un 95% más la mortalidad global que aquellos que se alimentan con normalidad.


¿Son fiables estos estudios? Este reportaje pone a prueba el uso de la sal en Alemania e indaga sobre la alimentación y terapias tradicionales.

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